Peanut Butter Cookies

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Comme promis sur Instagram, voici la recette de mes peanut butter cookies réalisés hier.

Une recette pas du tout healthy (personne n’est parfait) mais tellement bonne pour les goûters du week end !

Pour une douzaine de cookies moyens:

Il vous faudra:

  • 50g de beurre mou (je le passe quelques secondes au micro onde, #meufpaspatiente)
  • 4 CS de beurre de cacahuète (J’ai acheté le mien en magasin bio, évitez ceux à côté du nutella, ils sont bourrés de sucre)
  • 80g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 1 CS de vanille liquide
  • 150g de farine (j’utilise de la T80 semi complète)
  • 1 CC de levure chimique
  • 100g de chocolat (noir pour moi) coupé en grosses pépites
  1. Préchauffer le four à 170°c
  2. Fouetter (à la main ou au robot) le beurre mou, le beurre de cacahuète et le sucre roux pour obtenir une pâte homogène et crémeuse
  3. Ajouter la vanille liquide et l’oeuf et fouetter à nouveau
  4. Incorporer la farine et la levure et bien mélanger
  5. Rajouter le chocolat
  6. Former des boules avec les doigts et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (bien les espacer, quitte a faire 2 fournées)
  7. Ecraser légèrement les boules et les faire cuire entre 12 et 15mn (selon la puissance de votre four)
  8.  Laisser les cookies refroidir sur une grille ( c’est à dire résister à l’envie de les manger tout chaud)
  9. Et voila! des cookies moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur !

 

N’hésitez pas à me dire si vous les testez 🙂

 

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